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TORTA DRIP

INGREDIENTES



  • Bizcochuelo:

  • - Manteca 250 g.
  • - Huevos 4 unid.
  • - Azúcar 440 g.
  • - Harina 250 g.
  • - Polvo de hornear 1 cda.
  • - Leche 200 cc.

  • Buttercream:

  • - Claras 200 g.
  • - Azúcar 400 g.
  • - Manteca 450 g.

  • Rellenos:


  • Ganache de chocolate blanco y galletitas:

  • - Crema 100 g.
  • - Chocolate blanco cobertura 200 g.
  • - Galletitas Oreos.

  • Ganache negra:

  • - Crema 200 g.
  • - Chocolate cobertura 100 g.
  • - Manteca 50 g.
  • - Dulce de leche repostero.

  • Drip:

  • - Crema 200 cc.
  • - Chocolate cobertura 100 g.
  • - Colorante.
  • - Granas/sprinckles para decorar.

    • Torta drip! 🍫✨ torta chorreada con bizcochuelo, buttercream y unos rellenos espectaculares 😍 ¿alguna vez la habías preparado?

    PROCEDIMIENTO:
    1. Para el bizcocho batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar y llegar a blanco. Incorporar los huevos de a uno y perfumar con la esencia .
    2. Por último, la harina con el polvo de hornear y la leche intercalando con la harina. Mezclar bien hasta unir todo.
    3. Dividir la mezcla en cuatro moldes de 16 cm enmantecado.
    4. Cocinar en un horno moderado unos 15-20 minutos.
    5. Para las ganache calentar la crema y volcar sobre el chocolate picado, dejar reposar unos minutos y mezclar hasta unir todo.
    6. Una vez lista volcar a la ganache de chocolate blanco las galletitas picada. Dejar enfriar.
    7. Para el butter hacer un almíbar a 118ºC y volcar sobre las claras, batir hasta enfriar. Incorporar la manteca pomada de a poco y batir
    8. Para el drips calentar la crema y volcar sobre el chocolate. Mezlcar y colorear.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.