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TORTA ESCONDIDA DE DURAZNO Y CIRUELA

INGREDIENTES


  • - Durazno c/n
  • - Ciruelas c/n
  • - Azúcar negra c/n
  • - Licor c/n

  • Masa:

  • - Manteca 200 g
  • - Azúcar 200 g
  • - Harina leudante 200 g
  • - Ralladura de naranja 1 unid
  • - Cognac 1cda
  • - Huevo 4 unid

  • Cobertura:

  • - Manteca 150 g
  • - Azúcar 150 g
  • - Harina 150 g
  • - Avena 150 g
  • - Frutos secos 150 g

    • ¡La torta ideal para el verano! Con dos frutas de estación espectaculares, para dulzor y acidez en una misma torta. 


    PROCEDIMIENTO:

    1. Cortar el durazno y ciruelas por la mitad y descarozarlas.
    2. Llevar al horno por 10 minutos, espolvoreadas con azúcar y humedecidas con licor.
    3. Para la masa: en un bo2l batir la manteca pomada junto el azúcar hasta lograr el punto letra.
    4, Incorporar los huevos de uno y continuar batiendo. Sumar ralladura y cognac. Integrar. Por último agregar la harina e integrar nuevamente.
    5. Para la cobertura: mezclar la manteca pomada con el azúcar, la harina y la avena hasta lograr una pasta. Reservar.
    6. Volcar la mezcla de la masa en un molde de 26 cm enmantecado y enharinado, colocar las  mitades de durazno y ciruelas bien encimadas entre sí.
    7. Terminar cubriendo con el crumble.
    8. Llevar al horno a 170 grados aprox por 30 minutos hasta que la superficie esté dorada y seca en su interior.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.