TORTA ESPIRAL con dos rellenos diferentes, para que elijas el que más te guste: de jamón y queso, aceitunas y tomates secos, o de hongos, tomillo, queso, cebolla y ajo.
PROCEDIMIENTO:
Para la masa, hacer una corona con la harina y salar por fuera, en el centro sumar el huevo, la levadura desgranada, azúcar y leche.
Unir del centro hacia fuera tomando la masa y luego agregar la manteca pomada.
Integrar nuevamente amasar dando 80 golpes sobre la mesada.
Descansar tapada por una hora.
Para el relleno 2:
Picar los hongos y saltearlos, mezclarlos con el queso.
Para el armado, estirar un rectángulo de 1 cm de espesor, cubrir con jamón y queso, aceitunas fileteadas, tomates picados y mozzarella rallada.
Enrollar y cortar en rodajas iguales (ocho).
Colocar en molde desmontable (enmantecado y enharinado) con el corte hacia arriba hasta llenar el molde.
Para la cocción, llevar al horno medio por unos 20 minutos.