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TORTA FRITA ITALIANA

INGREDIENTES



  • Masa 1:

  • - 400 g de harina.
  • - 4 yemas.
  • - Agua c/n.

  • Masa 2:

  • - Harina 0000 ½ kg.
  • - Levadura 6 g.
  • - Azúcar 70 g.
  • - Sal 1 pizca.
  • - Manteca 40 g.
  • - Esencia de vainilla 1 cdita.
  • - Ralladura de limón ½ unid.
  • - Vino blanco 1 cda.
  • - Huevo 4 unid.
  • - Yema 1 unid.

  • Para terminar:

  • - Azúcar impalpable c/n.
  • - Aceite neutro c/n.

  • Almíbar:

  • - Azúcar 300 g.
  • - Agua 300 cc.
  • - Miel 100 g.

    • Riquísima torta frita italiana para acompañar la merienda! Seguí la receta completa a continuación

    PROCEDIMIENTO:

    1. Para la masa 1 mezclar todo los ingredientes, amasar hasta unir y obtener una masa lisa.
    2. Para la masa 2, colocar en un bol la harina y sumar la levadura desgranada (activada previamente con un poquito de agua tibia y azúcar).
    3. Agregar el azúcar, la sal, ralladura de limón, manteca pomada, vino blanco, huevos y yema y comenzar a tomar de a poco.
    4. Amasar hasta lograr una masa uniforme y leudar a temperatura ambiente por 30 minutos (tapada).
    5. Estirar bien fina y cortar cuadrados de unos 10 cm x 10 cm y tajear en el centro.
    6. Para el almíbar, colocar todos los ingredientes llevar al fuego, una vez que rompe hervor bajar la temperatura y cocinar hasta espesar.
    7. Freír en aceite caliente y espolvorear con azúcar impalpable y almíbar.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.