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TORTA HOLANDESA DE MANZANAS

INGREDIENTES



  • Para la masa:

  • - Azúcar negra 170 g.
  • - Manteca 340 g.
  • - Harina leudante 620 g.
  • - Sal ½ cdta.
  • - Huevos 2 unid.

  • Para el relleno:

  • - Manzanas verdes 4 unid.
  • - Manzanas rojas 4 unid.
  • - Canela en polvo 2 cdtas.
  • - Ralladura de naranja 1 cdta.
  • - Ralladura de limón 1 cdta.
  • - Jugo de limón 30 cc.
  • - Azúcar 50 g.
  • - Almidón de maíz 2 cdas.
  • - Pasas de uva negras 100 g.

    • TORTA HOLANDESA DE MANZANAS, probá esta receta que está espectacular! De las cosas más ricas y las tortas de manzana.

    PROCEDIMIENTO:

    1. Batir la manteca pomada con azúcar mascabo. Agregar los huevos y la sal batiendo bien. Por último agregar los secos mezclados y tomar la masa. Cubrir con film y llevar a la heladera.
    2. Pelar y cortar las manzanas en cubos de 1 cm x 1 cm.
    3. En un bowl mezclar las ralladuras, la canela, el almidón, el azúcar, el jugo de ½ limón y las pasas. Mezclar bien y agregar las manzanas cortadas y crudas.
    4. Enmantecar un molde y forrar base y bordes con papel Manteca. Enmantecarlo bien. Untar 2/3 de masa en el molde con ayuda de las manos húmedas.
    5. Rellenar con las manzanas.
    6. Para cubrir, estirar la masa restante entre dos papeles Manteca o tomar pequeñas
    porciones de masa y aplastar como haciendo galletitas e ir colocándolas sobre las manzanas hasta cubrir toda la superficie.
    7. Espolvorear con un poco de azúcar mascabo y hornear a temperatura media por 90 minutos.
    8. Dejar enfriar bien y desmoldar con la ayuda de un cuchillo.
    9. Servir con helado de americana.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.