INGREDIENTES
Para hacer la masa, batir la manteca con el azúcar y los huevos hasta cremar.
Incorporar la harina leudante (previamente mezclada con sal) e integrar con las manos.
Forrar un molde desmontable de 26 cm (base y bordes), reservar 1/3 para la cubierta.
Para el relleno, pelar y cubetear las manzanas. Colocar en un bol con agua y limón para que no se oxiden.
Aparte, en otro bol, mezclar la ralladura de limón, de naranja, jugo de limón, almidón de maíz, azúcar y canela.
Sumar las pasas y las manzanas e integrar bien.
Para el armado, volcar el relleno sobre la masa y cubrir con la masa reservada y espolvorear con azúcar.
Para la cocción, llevar al horno a 160 grados por 1 hora.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.