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TORTA HÚMEDA DE NARANJA SIN TACC

INGREDIENTES



  •  Para los bizcochuelo:

  • Naranjas cocidas 4 und
  • Huevos 7 und
  • Azúcar 300 grs
  • Harina de almendras 320 grs.
  • Polvo para hornear 5 g
  • Semillas de amapola 30 g

  • Glaseado negro:

  • Crema de leche 60 cc
  • Azúcar 90 g
  • Agua 75 cc
  • Cacao amargo 30 g
  • Gelatina sin sabor 3 g

    • Preparte esta buenísima torta húmeda de naranja y amapolas SIN TACC 


     

     

    PROCEDIMIENTO:

     

    Para los bizcochuelo:

    1. Pinchar con un tenedor las naranjas y luego colocar en una olla agregar agua y cubri las naranjas.

    2. Cocinar hasta que queden bien blandas, luego retirarlas, cortarlas en trozos y retirar las semillas.

    Procesarlas hasta lograr un puré.

    3. En un bol agregar el puré de naranjas, huevos, azúcar, todos los ingredientes secos y las semillas de amapola. Mezclar en forma envolvente para integrar.

    4. Luego en molde de 26 cm de diámetro, previamente enharinado, colocar la preparación y a 160°C por 35/40 minutos aprox.

     

    Para el glaseado:

    1. Calentar la crema, azúcar y agua. Llevar a hervor y agregarle el cacao llevar hasta 103 grados.

    2. Agregarle la gelatina y mezclar bien!

    Una vez listo, bañar con el glaseado sobre una rejilla.

     

    #TIP

    Para hacer una versión más económica, podes reemplazar la harina de almendras por harina común.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.