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Torta húmeda de zanahorias

INGREDIENTES



  • Masa:

  • Azúcar negra 250 grs
  • Manteca 230 grs
  • Huevo 4
  • Harina 0000 320 grs
  • Café 1 cdta
  • Nuez moscada 1 cdta
  • Sal 1 cdta
  • Leche 120 cc
  • Zanahoria 4

  • Crema:

  • Coco rallado 150 grs
  • Crema de leche 1 litro
  • Azúcar 200 grs
  • Ralladura de naranaja
  • Canela 1 cdta

    • Batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar. Sumar los huevos de a uno. Sumar los secos mezclados intercalando con la leche, integrando con batidora.


    Sumar las zanahorias ralladas e integrar.

    Cocer de a partes (4 bizcochuelos finos) al horno en molde enmantecado con papel manteca enmantecado a horno medio por 25 minutos.

     

    Crema:

    Mezclar la mitad de la crema con el azúcar y el coco y llevarlo a la heladera. Por 20 minutos para que hidrate. Batir con el resto de la crema y agregar la ralladura de naranja y la canela.

     

    Poner una base de bizcochuelo y cubrir con crema, así hasta terminar. Decorar a gusto.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.