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TORTA MONTAÑOSA CON MARACUYÁ

INGREDIENTES


  • - Crema 500 g.
  • - Queso crema 150 g.
  • - Azúcar impalpable 100 g.
  • - Chocolate blanco 200 g.
  • - Maracuyá con semillas.

  • Extra:

  • - Helado mousse de maracuyá.

  • Masa:

  • - Leche 120 cc.
  • - Agua 120 cc.
  • - Harina de trigo 150 g.
  • - 4 huevos.
  • - Sal 1/2 cdita.
  • - Azúcar 1 cdita.
  • - Manteca 80 g.

    • TORTA MONTAÑOSA CON MARACUYÁ para hacer y disfrutar en casa de esta bomba de sabor, con crema, chocolate blanco y mucho maracuyá



    PROCEDIMIENTO:

    1. Para la crema: calentar la crema con el maracuyça y una vez caliente volcárselo al
    chocolate. Reservar
    2. Por otro lado mezclar el queso crema con el azúcar impalpable. Y cuando este todo en la misma temperatura, unificar las preparaciones.
    3. Para la masa: en una olla poner el agua y la leche con una pizca de sal, azúcar, manteca.
    Cuando rompe hervor volcar la harina y cocinar revolviendo hasta lograr una masa
    homogénea que se separe de los bordes. Una vez que salió del fuego agregar los huevos batiendo de a uno hasta que la masa esté homogénea.
    4. Preparar dos moldes de 24 cm con papel manteca enmantecado. Volcar la mitad de la masa y distribuir con una cuchara para que quede un poco desparejo. Hacer lo mismo con la otra parte de masa en otro molde.
    5. Hornear a temperatura alta por 15 minutos y continuar cocinando a temperatura media por 15 minutos más.
    6. Para armar la torta, poner acetato o papel manteca en los bordes del molde donde se cocinaron las bases de la torta. Colocar una base de torta. Volcar la crema, poner la segunda capa de masa. Llevar a la heladera por 3 horas. Terminar con azúcar impalpable.
    7. Terminar con azúcar impalpable.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.