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TORTA MUNDIALISTA

INGREDIENTES



  • Bizcocho coloreado:

  • - Manteca 120 g.
  • - Azúcar 225 g.
  • - Aceite 40 cc.
  • - Colorante celeste c/n.
  • - Esencia de vainilla.
  • - Huevos 2 unid (120 g).
  • - Harina 0000 250 g.
  • - Leche entera 250 cc.
  • - Vinagre 20 g.
  • - Bicarbonato de sodio 1 cdita.

  • Relleno creamcheese:

  • - Queso crema 30% tenor graso 200 g.
  • - Chocolate blanco 500 g.
  • - Glucosa 20 g.
  • - Manteca 20 g.
  • - Emulsión creamcheese 1 cdita.

    • TORTA MUNDIALISTA PARA LOS CAMPEONES ⭐⭐⭐ Ya ganamos la terceraaaa ... Seguí la receta a continuación y disfrutala en tu casa

    PROCEDIMIENTO:

    Bizcocho coloreado:
    1. Batir la manteca con el azúcar, añadir el aceite, el colorante y la emulsión de vainilla.
    2. Continuar batiendo a velocidad baja hasta homogeneizar.
    3. Mezclar la leche con el vinagre y el bicarbonato. Añadir estos ingredientes a la mezcla coloreada junto a la harina tamizada a velocidad baja.
    4. Hornear durante 18/20 minutos a 170°C en placa de 20x30 previamente aceitada y cubierta con papel manteca.

    Relleno creamcheese:
    1. Derretir el chocolate a baño maría con la glucosa y la manteca.
    2. Cuando esté listo dejar a temperar, sumar la emulsión y el queso crema, mezclar y reservar.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.