INGREDIENTES
Para la masa, en un bol mezclar la harina con polvo de hornear, bicarbonato y especias. Reservar .
Aparte, los huevos, el aceite y azúcar hasta que se disuelva el azúcar.
Agregar los secos a la mezcla húmeda de a poco, alternando con jugo de naranaja, cáscara de naranja (y cascaritas caramelizadas si se quiere). No agregar todo el jugo reservar para el final.
Condimentar y agregar la zanahoria rallada e ir mezclando bien todo.
Por último, agregar las nueces y pasas espolvoreadas con un poco de harina. Mezclar bien todos los ingredientes.
Verter la mezcla en un molde redondo de 23 cm acetitado y llevar a horno a 170 grados por 50 minutos.
Para el relleno, en una batidora colocar junto al azúcar impalpable y cáscara de naranja y batir hasta lograr una consistencia cremosa. Solo rellenar la torta una ve fría o cubrirla o servir con esto como dip.
Decorar con nueces y flores.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.