INGREDIENTES
Para el bizcochuelo, batir la manteca pomada con el azúcar negra. Agregar los huevos y batir nuevamente.
Sumar el chocolate derretido, la esencia de vainilla, sal, y la harina mezclada con el cacao. Integrar con espátula.
Dividir en 4 y cocer 4 bizcochuelos en moldes enmantecados y enharinados a horno medio precalentado por 20 minutos.
Para la crema, batir la manteca pomada con el queso y colorear con colorante vegetal rojo. Sumar el azúcar, la esencia y mezclar bien.
Incorporar la gelatina sin sabor previamente hidratada y derretida a baño María (equiparando densidades para no hacer grumos).
Para el armado, hacer una torre de bizcochuelos con crema entre capas y cubrir toda la torta.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.