Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

Torta rosa

INGREDIENTES



  • Bizcochuelo:

  • Huevo 8
  • Azúcar 240 grs
  • Harina 0000 240 grs
  • Esencia de vainilla 1 cdta
  • Moscato c/n

  • Relleno:

  • Almíbar 250 cc
  • Dulce de leche repostero 500 grs
  • Crema chantilly 500 grs
  • Frutilla 250 grs

  • Crema:

  • Manteca 400 grs
  • Azúcar impalpable 400 grs
  • Para la crema de manteca, batir la crema con el azúcar impalpable hasta cremar (debe quedar bien firme).


     

    Para el armado, cortar el bizcochuelo en 3 capas. Tomar la base y humectar con almíbar, cubrir con dulce de leche.

    Tapar con la segunda capa, humectar y cubrir con crema chantilly y frutias en cuartos.

    Terminar con la última capa, humectar y enmascarar con la crema de manteca.

     

    Para decorar, dividir la crema de manteca restante en 4 y pintar una parte con blanco y las otras tres con distintas intensidades de rosa (de suave a fuerte).

    Cubrir la torta con rosetas en degradé, del rosa fuerte debajo al blanco en la parte superior.


    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.