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TORTA SABLÉE DE ALMENDRAS

INGREDIENTES


  • Para un molde de 26 cm de diámetro.
  • - Almendras peladas y tostadas 300 g.
  • - Harina 0000 300 g.
  • - Azúcar impalpable 100 g.
  • - Azúcar mascabo 150 g.
  • - Manteca 300 g.
  • - Crema de leche 500 cc.
  • - Azúcar 3 cdas.
  • - Dulce de leche repostero 1 kg.
  • - Frutillas / arándanos / frambuesas 400 g.

    • Espectacular y tentadora torta sablée de almendras con dulce de leche, crema y frutillas para ser felices ¿Te animás a hacerla en tu casa? 


    PROCEDIMIENTO:

    1. Picar las almendras con cuchillo a mano (no en procesadora para que no sea polvo).
    2. Tamizar harina y azúcares y agregar almendras. Colocar la manteca fría en cubitos y arenar.
    3. Formar un bollo y dividirlo 3. Dejar descansando en heladera.
    4. Estirar en discos bien finitos para un molde de 26 cm y cocinar cada capita en un horno a 200 grados por 10-15 minutos.
    5, Dejar enfriar y desmoldar.
    6. Batir crema con azúcar hasta llegar a punto chantilly.

    👉 Armado:
    - Capita de sablée de almendras, dulce de leche, crema chantilly y frutillas.
    - Segunda capita de almendras, dulce de leche, crema, y frutillas.
    Se puede terminar con azúcar impalpable o crema en picos y frutillas 😌

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    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.