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TORTA SUPER FRESCA DE CHOCOLATE, CREMA Y FRUTAS

INGREDIENTES



  • Bizcochuelo:

  • - Claras 8 unid
  • - Azúcar 350 g
  • - Harina 200 g
  • - Manteca 200 g
  • - Esencia de vainilla

  • Crema de chocolate:

  • - Azúcar mascabo 100 g
  • - Leche 500 cc.
  • - Yemas 8 unid
  • - Chocolate semi amargo 300 g

  • Crema:

  • - Ralladura de naranja
  • - Crema chantilly 500 g
  • - Azúcar impalpable 2 cdas
  • - Frutillas frescas (arándanos/ frutillas / cerezas)

    • ¡Preparate esta torta super fresca para los días de calor! Ideal para los dulceros, con chocolate, crema y las frutas que más te gusten. 


    PROCEDIMIENTO:

    1. Pre calentar el horno a 175 grados, derretir la manteca dejar que se enfrié sin que se solidifique. Batir las claras hasta espumar. Agregar el azúcar de a poco hasta que quede un merengue firme. Mezclar la harina tamizada y luego la manteca derretida.
    2. Volcar en tres aros iguales.
    3. Para la crema de chocolate hacer una salsa inglesa y volcar sobre el chocolate. Dejar reposar unos minutos para que se funda el chocolate. Mezclar y llevar a la heladera.
    4. Batir la crema con el azúcar impalpable y la ralladura de naranja.
    5. Para el armado, rellenar el primer bizcocho con la crema de chocolate.
    6. La segunda capa rellenar con la crema y colocar el mix de fruta elegida, colocar la última capa y cubrir toda la torta con la crema. Decorar como mas te guste.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.