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Torta Tiramisú

INGREDIENTES



  • Masa:

  • Huevo 6
  • Azúcar 120 grs
  • Harina 0000 100 grs
  • Cacao amargo 20 grs

  • Crema:

  • Queso crema semiduro 400 grs
  • Crema de leche 400 cc
  • Azúcar impalpable 200 grs
  • Café granulado 2 cdas
  • Agua 3 cdas

  • Almíbar:

  • Agua 200 cc
  • Azúcar 200 grs
  • Mistela 1 chorrito

    • Espumar bien los huevos, agregar el azúcar. Luego agregar la harina mezclada con el cacao (tamizados) e incorporar con movimientos envolventes.


    Llevar al horno en placa enmantecada con papel manteca enmantecado. Cocer al horno a 200 grados por 10 minutos.

    Crema:

    Batir el queso, agregar el azúcar y agregar la crema, seguir batiendo.

    Dividir la mezcla en dos, diluir los grano  en un poquito de agua e incorporar a una de las partes. Incorporar.

    Cortar los piononos circulares, hacer el almíbar e intercalar las mezclas de queso y de café con las capas humectadas.

    Cubrir la torta con una de las mezclas y decorar a gusto.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.