Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

Tortafrola

INGREDIENTES



  • Bizcochuelo:

  • Huevo 8
  • Az´cuar 240 grs
  • Harina 180 grs
  • Almidón de maíz 60 grs
  • Ralladura de limón 1 cdta

  • Relleno:

  • Dulce de membrillo 500 grs

  • Cobertura:

  • Queso blanco 300 grs
  • Manteca 150 grs
  • Azúcar impalpable 250 grs
  • Esencia de vainilla cdta
  • Ralladura de limón 1 cdta

    • 1)    Hacer el bizcochuelo de limón.


    2)    Dejar descansar el bizcochuelo cocido y cortarlo en 3 partes.

    3)    Almibarar y rellenar con el dulce de membrillo aligerado con agua caliente.

    4)    Hacer la crema de queso batiendo el queso crema a temperatura ambiente con la manteca pomada, la ralladura y la esencia. Una vez que está homogénea, agregar de a poco el azúcar impalpable. Seguir batiendo hasta que esté bien aireado y parejo.

    5)    Cubrir la torta con la crema y decorar con flores. 

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.