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Torteletti de jamón y carne con bolognesa de roast beef

INGREDIENTES


  • Torteletti de jamón y carne 2 paquetes

  • Bolognesa:

  • Roast beef 500 grs
  • Salchicha parrillera 2
  • Apio 1
  • Cebolla 2
  • Ajo 4 dientes
  • Vino blanco 50 cc
  • Tomate triturado 500 cc
  • Hongo de pino 100 grs
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón
  • Aceite de oliva
  • Caldo de verdura c/n
  • Queso de rallar c/n

    • Para los ravioles, hervirlos en agua y sal.


     

    Para el estofado, picar la carne y cortar la salchicha en trozos pequeños. Dorar en oliva.

    Incorporar la cebolla, apio y ajo picados más los hongos fileteados. Salpimentar cuando transparenta la cebolla y desglasar con vino blanco.

    Condimentar con pimentón, orégano y verter el tomate triturado más caldo hasta cubrir.

    Reducir por una hora.

     

    Pasar los ravioles a la bolognesa y servir con queso de rallar.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.