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TORTILLA DE FIDEOS RECICLADA

INGREDIENTES


  • - Mostacholes 250 g
  • - Aceite de oliva
  • - Cebolla 2 unid
  • - Chaucha rolliza
  • - Calabaza en cubos salteada
  • - Morrón verde 1 unid
  • - Ajo 2 cdas
  • - Sal
  • - Pimienta
  • - Huevo 10 unid
  • - Chorizo colorado ¼ unid
  • - Perejil

    • Con los fideos que te sobraron ¡preparate esta tortilla espectacular! Con verduras 


    PROCEDIMIENTO:

    1. Batir los huevos, condimentar y reservar.
    2. En sartén con oliva, rehogar la cebolla, morrones, calabaza y chaucha. Una vez transparentados los vegetales sumar el ajo picado y condimentar.
    3. Incorporar el chorizo picado y pasar la preparación a un bol, junto con los fideos previamente hervidos en agua y sal, el perejil picado, queso rallado y sumar el batido de huevos. Integrar bien.
    4. Volcar la mezcla en sartén bien caliente con oliva, cocer de un lado, dar vuelta y terminar la cocción.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.