INGREDIENTES
Para la tortilla, pelar las papas y cortarlas en cubos. Freírlas en aceite y reservar.
Aparte, batir los huevos con sal y pimienta en un bol. Sumar las papas, el perjil y ajo picados y mezclar bien.
Volcar la mitad de la preparación en sartén caliente con oliva y cocer hasta unir. Cubrir con jamón y mozzarella y voclar el resto de la preparación.
Cocer hasta unir nuevamente y dar vuelta. Terminar la cocción.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.