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Tortilla Japonesa de Repollo

INGREDIENTES


  • - Harina 0000 120 g.
  • - Sal  ¼ cdta.
  • - Azúcar  ¼ cdta.
  • - Polvo de hornear  ¼ cdta.
  • - Agua  ¾ taza.
  • - Papa 1 chica.
  • - Repollo 1 unid.
  • - Panceta ahumada 100 g (en fetas).
  • - Huevos 4 unid.
  • - Calabaza en juliana fina 1/3 taza.
  • - Cebolla de verdeo 2 unid.
  • - Zanahoria rallada 1 unid.
  • - Ajo.
  • - Jengibre.
  • - Aceite neutro.

  • Toppings:

  • - Mayonesa rebajada con leche.
  • - Salsa barbacoa.
  • - Verdeo fresco (parte verde).

    • Hoy @ximena_saenz desde su casa nos llevó a viajar por el 🌍 con esta receta japonesa 🇯🇵 espectacular! OKONOMIYAKI ✨ TORTILLA JAPONESA DE REPOLLO❕. Aquí te dejamos el paso a paso completo para que la pruebes en tu casa! 😉. .
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    Procedimiento:

    1.⚡ En un bol mezclar la harina, sal, azúcar y polvo de hornear. Agregar la papa rallada con rallador fino. Incorporar el agua.
    2.⚡ Mezclar todo y dejar descansar en la heladera por una hora.
    3.⚡ Mezclar todos los ingredientes de la salsa en un bowl y dejar reposar.

    4.⚡ Picar el repollo en juliana y dejar al aire libre para que se seque un poco.
    5.⚡ Rallar la zanahoria. Picar la cebolla de verdeo. Picar en juliana el zapallo.

    6.⚡ Mezclar la mezcla de harina con los huevos y todas las verduras. Queda muy verduroso, poca mezcla húmeda y mucha verdura.

    7.⚡ Calentar una chapa o sartén, poner aceite y poner un círculo de mezcla. Poner la panceta en fetas arriba. Dorar de ambos lados y servir cuando está cocida con salsa barbacoa, mayonesa, verdeo verde finito. Y a comer! 🇯🇵✨.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.