INGREDIENTES
Cortar todos los vegetales en cubo y cocinar en horno bien caliente hasta que estén al dente. Mezclar los vegetales en un bol, agregar el queso y la cebolla de verdeo picados, agregar los huevos y el chorizo desgranado. Condimentar y freir en una sartén teflonada con buena base de aceite. Terminar la cocción en el horno con rodajas de longaniza arriba.
Cortar la cebolla brunoise el Zucchini en rodajas y la espinaca e n juliana rehogar la cebolla con el ajo salpimentar agregar el Zucchini y mesclar con la espinaca previamente blanqueada y escurrida agregar queso rallado y la clara con los huevos batidos colocar la preparación en una sartén caliente y cocinar al horno durante 30´ .
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.