Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

Una total delicia! Pechugas rellenas con una rica salsa y bastoncitos de zanahoria

INGREDIENTES



  • Para las pechugas rellenas:

  • Pechugas deshuesadas 2
  • Tomates secos hidratados 100 grs
  • Aceitunas negras 50 grs
  • Queso 100 grs
  • Aceite 1 cda
  • Sal
  • Pimienta negra

  • Para la salsa:

  • Aceite 1 cda
  • Cebolla 1
  • Vino blanco 1/2 copa
  • Crema de leche 100 cc
  • Arvejas1 lata
  • Caldo c/n

  • Para la guarnición:

  • Zanahorias 4
  • Manteca c/n
  • Sal

    • PARA LAS PECHUGAS RELLENAS:
    Tomamos la pechuga y le hacemos un pequeño tajito en uno de sus lados para poder rellenarlas. Rellenamos con panceta y cuadraditos de queso, las cerramos con palillos de madera. En una sartén colocamos aceite a fuego medio para poder dorar las pechuga de ambos lados, agregamos sal. Luego de dorarlas las pasamos a una placa para llevarlas al horno. Dejarlas en el horno fuerte por 12 minutos aproximadamente.

    PARA LA SALSA:
    En una sartén colocamos la cebolla rallada, sal e incorporamos el vino blanco, revolver y luego agregar el licuado de arvejas. Mezclar bien y cocinar a fuego medio.

    PARA LA GUARNICIÓN DE ZANAHORIAS:
    Dejamos la zanahoria en agua hirviendo por unos 10 minutos, luego las terminamos de cocinar en una sartén donde se dEjan dorar en manteca con un poco de sal.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.