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VACÍO A LA CHAPA A LA FIORENTINA

INGREDIENTES


  • - Vacío ½ unid
  • - Sal y pimienta

  • Salsa fiorentina:

  • - 2 atados de espinacas lavadas.
  • - 1 diente ajo picado
  • - 25 g de harina.
  • - 500 cc de leche.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
  • - Nuez moscada.
  • - 50 g de queso fontina rallado.

  • Extra:

  • - Papas cuñas fritas

    • Disfrutá de este riquísimo plato de carne con mucho sabor. 


    PROCEDIMIENTO:

    Para la salsa:
    1. En una ollita agregar la manteca, el ajo, y las espinacas cocinar hasta reducir su tamaño.
    2. Sumar la harina y la leche poco a poco hasta formar una salsa intermedia entre líquida y cremosa, condimentar bien.

    Para el vacío:
    1. Cocinar el vacío en la chapa de ambos lados, a fuego bajo, cuando este cocido, volcar la salsa y servir.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.