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VACIO AL HORNO INYECTADO CON PAPAS

INGREDIENTES


  • - 1 vacio
  • - Sal entre fina.
  • - Vino tinto 1 L.
  • - Cebollas 4 unid.
  • - Puerro 3 unid.
  • - Zanahoria 4 unid.
  • - Ajo 1 cabeza.
  • - Tomillo.

  • Guarnición:

  • - Papa 1 kg.
  • - Provoleta 3 fetas.
  • - Ají molido.
  • - Manteca c/n.
  • - Aceite c/n.

    • VACÍO AL HORNO INYECTADO CON PAPAS ¡Te resolvemos el menú con este plato espectacular!

    PROCEDIMIENTO:

    1. Para el vacío cortar los vegetales y colocar en una bandeja con un poco de vino, los ajos y un poco de tomillo y romero.
    2. Inyectar el vacío con vino e incrustarle unos dientes de ajo, salarlo y colocar sobre los vegetales y cocinar en el horno de barro a un horno bajo por 2 hora.
    3. Para las papas hervirlas uno 10 minutos
    4. Aplastarla y cocinar en una chapa o sartén. Salpimentar y dorar, grillar la provoleta y servir con las papas y el vacío.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.