INGREDIENTES
Para el relleno: En sartén con oliva, saltear la ceboll, morrón, verdeo, cebolla y ajo picados. Incorporar la salchicha parrillera en rodajas (hervida por 5 minutos para desgrasar) y salpimentar.
Cocer por unos minutos y sumar los cherrys en mitades para asarlos un poquito. Reservar.
Tomar el vacío, salar y untar con mostaza. Cubrir una mitad con el relleno, sumar bastones de queso, perejil y doblar. Cerrar con palillos.
Dorar en oliva de ambos lados y llevar al horno medio precalentado con el fondo de cocción por una hora y medio. Agregar caldo si se seca.
Para el fondo de cocción: En la sartén que doramos la carne, rehogar la cebolla picada con mostaza, sal y vino tinto.
Pa la ensalada: mezclar las chauchas hervidas en agua y sal junto con los huevos duros en trozos, las papas en trozos también herivdas en agua y sal y aderezar con salsa ranch.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.