Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

VARIEDAD DE MILANESAS

INGREDIENTES



  • Vas a necesitar:

  • - Milanesas de nalga.

  • - Rebozado:

    mezcla de huevos con mostaza, ajo picado, perejil picado, sal, pimienta y orégano.
  • - Pan rallado, huevos (mezcla), harina.

  • GRATINADA:

  • - Espinaca 2 atados blanqueada.
  • - Queso parmesano.
  • - Misma cantidad de harina y manteca.
  • - Leche caliente.
  • - Nuez moscada.
  • - Sal y pimienta.

  • NAPOLITANA:

  • - Muzzarella rallada.
  • - Jamón cocido en fetas.
  • - Tomates cherrys.
  • - Hierbas.
  • - Ajo picado.
  • - Cebolla en brunoise.
  • - Albahaca fresca.

  • CLÁSICA:

  • - Papas.
  • - Gajos de limón.
  • - Huevos.

    • Top mejores cosas de este mundo: las MILANESAS.


    A continuación, te compartimos una variedad para que disfrutes en tu casa: gratinada, napolitana o la clásica. ¿Cuál es tu preferida? 

    GRATINADA:
    1. Hacer una bechamel con espinaca y mucho queso parmesano. Agregar la harina y la manteca más leche caliente, condimentar con nuez moscada, sal y pimienta.
    2. Incorporar la espinaca blanqueada y picada a la bechamel. Agregar parmesano rallado.
    3. Poner a la milanesa ya cocida esta mezcla de bechamel con espinaca y gratinar al horno!

    NAPOLITANA:
    1. Marinar los tomates cherrys con hierbas, ajo picado y cebolla en brunoise para hacer un sofrito de tomate casero como salsa para la napolitana.
    2. Agregarle la muza y las fetas de jamón por encima a la mina y terminar con albahaca fresca, y está lista!

    CLÁSICA:
    1. Empanar y freír la milanesa con muchos gajos de limón. Hacer una guarnición de papas a caballo: cortar las papas fritas en bastón y cocinar huevos a la plancha o fritos.

    ¡Que lo disfrutes!

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.