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Vitel toné

INGREDIENTES


  • - Peceto 1 unid.
  • - Mirepoix.
  • - Bouquet garnie.
  • - Agua.
  • - Ajo.

  • Salsa:

  • - 2 lata de atún en aceite.
  • - 4 filet de anchoa.
  • - 200 g de mayonesa.
  • - 100 cc de crema.
  • - 1 taza de caldo de cocción del peceto.
  • - Sal c/n.
  • - Pimienta c/n.

  • Para el armado:

  • - Ciboulette c/n.
  • - Alcaparras fritas 1 puñadito.
  • - Perejil picado.
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  • Procedimiento ⬇:

    • Hoy @juanbraceli nos trae un clásico navideño 🎄🎉 que no puede falta en tu mesa! 👌 el querido VITEL TONÉ ❤. Acá te dejamos la receta para que disfrutes junto con tus seres queridos de una rica comida 😊.

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    1.⚡Hervir el peceto de 45 minutos a 1 hora. Apagar el fuego y dejar entibiar en el líquido.


    2.⚡Envolver en papel film y reserva en la heladera.

    3.⚡Procesar todos los ingredientes de la salsa.

    4.⚡Filetear el peceto de unos 3 mm de groso.

    5.⚡Acomodar en una linda fuente y cubrir con salsa.

    6.⚡Decorar con alcaparras fritas, ciboullete y perejil. Que lo disfrutes! 🎄🎅🤶🎉🍾.
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    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.