INGREDIENTES
Para la masa, hacer una corona con la harina mezclada previamente con el polvo de hornear y la sal. En el centro agregar el agua y el aceite y comenzar a tomar la masa.
Amasar por 10 minutos y descansar tapada en heladera por 30 minutos.
Estirar bien fina y cortar círculos de unos 10 cm de diámetro.
Cocer a la sartén de ambos lados sin materia grasa.
Para el relleno, cubetear el pollo y saltearlo en oliva con sal y pimienta. Reservar.
Aparte, rallar la zanahoria y la mozzarella.
Para el de berenjenas, asarlas en hornalla y pelarlas, procesar junto al resto de los ingredientes. Condimentar.
Para el de palta, pisarla y mezclar con la cebolla picada y salteada, el tomate cubeteado, jugo de limón y condimentar.
Para el de queso, en un bol mezclar todos los ingredientes (el ajo rallado) y condimentar.
Armar a gusto.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.