INGREDIENTES
Unir todos los ingredientes y amasar 15 minutos hasta obtener una masa uniforme, lisa y blandita. Dividir en ocho partes, bollar y tapar con un lienzo húmedo. Descansar media hora y estirar círculos finos.
Hornear la masa en fuente con harina por 3 minutos para que se doren, taparlas para que no pierdan humedad.
Para el armado:
De pollo: hacer el guacamole con todos los ingredientes mixeados salvo el pollo. Untar la masa con el guacamole y cubrir con el pollo desmenusado. Arrollar y servir.
De berenjena: Mezlcar la ricota con los condimentos. Untar la masa y cubrir con el resto de los ingredientes (la berenjena fileteada y grillada con olvia). Arrollar y servir.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.