INGREDIENTES
Calentar la leche hasta 80 grados (sin que hierva), dejar bajar a unos 50 grados y sumar el yogur y la esencia. Integrar.
Para hacer yogur bebible, pasarlo a un termo, dejarlo enfríar y taparlo.
Para hacer yogur firme, sumar la leche en polvo (equiparando densidades para que no haga grumos). Dejar toda la noche en cuenco tapado con film y reposar en oscuridad por 12 horas.
Servir saborizando a gusto con las frutas frescas o en compota más el cereal, granola, etc.
Para la compota, calentar las frutas cubeteadas en sartén con azúcar a gusto. Integrar por unos minutos hasta que se derrita el azúcar. Dejar enfríar, reservar en heladera. Si la fruta no es muy jugosa ayudarse con un chorrito de agua.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.