Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

ZAPALLITOS RELLENOS

INGREDIENTES


  • - Zapallitos italianos 6 grandes.
  • - 500 g de cebollas brunoise.
  • - 150 g de porto bellos.
  • - 150 g de champiñones.
  • - 50 g de hongos pino.
  • - 100 g de castañas.
  • - 250 g de ricotta.
  • - 200 g de parmesano.
  • - 4 ajos picados.
  • - Comino.
  • - Sal.
  • - Ralladura de limón.
  • - Salsa de tomate.
  • - Romero.

    • ZAPALLITOS RELLENOS

    PROCEDIMIENTO:

    1. Cortamos la cabeza de los zapallitos.
    2. Ahuécamos los zapallitos.
    3. Los hornéanos con aceite de oliva ajo sal y romero.
    4. Con la cebolla, el corazón de los zapallitos picado, y los hongos los salteamos y condimentamos bien.
    5. Juntamos con ricotta y parmesano, y rellenamos.
    6. Horneamos con topping de parmesano.
    7. Servimos en espejo de salsa de tomate.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.