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ZAPALLITOS RELLENOS CON BOLOÑESA Y GRATINADO CON QUESO AZUL

INGREDIENTES


  • - 6 unid de zapallitos.
  • - 500 g carne picada
  • - 1 zanahoria rallada.
  • - 1 cebolla picada.
  • - 2 dientes de ajo picado.
  • - 1 taza de puré de tomate.
  • - 1 vaso de vino blanco.
  • - Sal, pimienta y orégano.

  • Para gratinar:

  • - 250 g de queso azul.
  • - 1 taza de salsa blanca.

    • ZAPALLITOS RELLENOS CON BOLOÑESA Y GRATINADO CON QUESO AZUL

    PROCEDIMIENTO:

    1. Ahuecar los zapallitos y blanquearlos en agua hirviendo con sal por 5 minutos. Reservar la pulpa.
    2. Por otra parte hacer una boloñesa, rehogar la cebolla, el ajo, y zanahoria.
    3. Agregar la carne picada, y la pulpa de los zapallos. Incorporar el vino blanco, una vez que evapore el alcohol, sumar el tomate, condimentar y cocinar por 30 minutos.
    4. Dejar enfriar.
    5. Rellenar los zapallitos con la boloñesa, cubrir con salsa blanca fría y queso azul por encima.
    6. Llevar a horno medio alto por 20 minutos hasta que gratine la preparación.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.