Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

Zapallitos rellenos de carne y queso

INGREDIENTES


  • Zapallito verdo 1 kilo
  • Carne picada 500 grs
  • Cebolla 2
  • Morrón rojo 1
  • Zanahoria 1
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Arroz 100 grs
  • Queso crema 100 grs
  • Queso fresco 200 grs

    • Para los zapallitos, cortar la parte superior y ahuecar, reservar. Cocer al vapor.


     

    Para el relleno, rehogar la cebolla y morrón picados en oliva y salpimentar. Sumar la zanahoria rallada.

    Incorporar la carne picada, la pulpa del zapallito y cocer hasta dorar la carne. Rectificar sal y pimienta. Pasar a un bol y mezclar con queso crema y arroz blanco previamente cocido en agua y sal.

     

    Para el armado, rellenar los zapallitos y cubrir con queso fresco. Gratinar al horno fuerte.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.